Karine ist das Herz unseres Teams. Ihre Reise begann als Studentin in Fribourg, wo sie zunächst aus finanzieller Not begann, in den renommierten Restaurants von Pierrot Ayer und Frédérik Kondratowicz zu arbeiten und ihren Lebensunterhalt zu verdienen. Schnell lernte Sie, dass Exzellenz im Servicemetier nicht nur das Trinkgeld erhöht, sondern die tiefe Wertschätzung für Gastfreundschaft den Gästen ein Gefühl von Heimat und Geborgenheit bietet. So erschuf Sie sich nicht nur einen herausragenden Ruf als Gastgeberin, der bis heute anhält, sondern finanzierte ihr Studium komplett mit Trinkgeldern und promovierte später in Arbeits- und Organisationspsychologie. Heute ist sie eine erfahrene systemische Coachin und Traumatherapeutin, die den humorvollen Umgang auch mit verhaltensoriginellen Menschen spielerisch meistert, und es liebt, über die Produktentwicklung ihre Erfahrung anderen weiterzugeben.